Месо в сеното

Древна рецепта от Франция на 17-ти век, когато месото е варено в сеното. Смята се, че по този начин месото се оказва по-нежна и ароматно. В тази рецепта месото първо се пече и след това се пече в дървена кутия за вино без лак и боя.

Свинско филе - 300 гр
Картофи - 3 бр.
Мащерка - 6 клона
Розмарин - 4 клонки
Ябълкови горски плодове - 1 супена лъжица.
Зехтин - 30 мл
Сол - на вкус

Споделяне в социалните мрежи: