Жълта торта без печене

съставки:

• бисквитки (като "Jubilee") - 200 g;
• заквасена сметана - 500 г;
• масло - 100 г;
• сирене (или кремообразно сирене) - 150 г;
• захар - 120 g;
• желатин - 1 пакет (10 g);
• Ванилова захар - 1 пакет (10 г);
• вар (или лимон) - 1 брой;
• желе "Киви" зелено - 1 пакет;
• мента - 1 клон (не можете да добавите)

Рецептата за готвене:

1. Започнете готвенето на тортата от основата. За да направите това, смилайте бисквитите в комбайн или блендер в трохи. Ако няма домашни уреди, вземете подвижния щифт, обвийте бисквитките в чантата и ги извадете с подвижен болт.
2. Препоръчително е да държите маслото предварително, за да стане меко. Ако нямате време или забравите да направите това, излейте маслото в микровълнова фурна или във водна баня.
3. Изсипете бисквитите и маслото в купа, разбъркайте добре. След като вземете формата на разделяне за тортата, класическата версия е 22 см в диаметър. Дъното на формуляра е покрито с пергаментна хартия и полученото тесто се разстила от трохи на дъното на матрицата, равномерно се разпространява и удря.
4. Сега изпратете тестото в продължение на половин час в хладилника и пристъпете към основната част на тортата - желеобразен крем. Налейте желатина с вода (100 ml) и оставете гранулите да набъбнат в продължение на 10 минути (или според препоръките на производителя върху опаковката). След това се постави върху малък огън желатин и се загрява до максимум 50 градуса - вряща във всеки случай невъзможно! Не забравяйте да разбърквате течността, докато желатинът се разтвори напълно. Охладете.
5. Извадете сиренето преди да избършете през сито, за да не получите гранули и гладка консистенция, добавете захар, заквасена сметана и ванилова захар. Вземете вар, от два ръба нарязани около 1/4 от неговата част и стиснете сока (трябва да бъде 2 супени лъжици). Средната оставаща вар е полезна за украса.
6. Разбийте всичко, докато захарта се разтвори. Бийте се за предпочитане в дълбока ястие, така че заквасената сметана да не се пръска. След това, с бавно капене в разбита маса, налейте в желатин, докато продължавате да биете. Изсипете получения крем в матрица върху слоя бисквитка и отново поставете тортата в хладилника за един-два часа.
7. Вземете желето "Киви" и гответе според инструкциите на опаковката, докато количеството вода се намалява с 100 ml. Дайте на желето възможност да се охлади, извадете тортата и излейте желето "Kiwi" върху замразената извара и заквасена сметана. След това завършете тортата в хладилника още 4-5 часа, така че всички слоеве да са напълно замръзнали.
8. Преди да сервирате, не забравяйте да извадите тортата от формуляра. Остава да украсите желираната торта с вар, за това можете да направите къдрици от тънко нарязани варовикови кръгове и поставени.