Пясъчна торта с ябълки

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Нека да започнем с теста. Омекотено масло, нарязано на кубчета, сгънете в голяма купа (в която тестото ще се месят) и добавете захар. В снимката, пудра захар без добавки, но не е необходимо, фината захар е страхотно.

Потопете маслото със захар, докато сместа светне и леко се увеличи обемът.

Добавете яйце до стайна температура и продължете да разбърквате докато стане гладка.

Брашното се пресява в купа със смес от масло, разбърква се с лъжица или ръце, за да се направи нещо като трохи. След това добавете 2-3 супени лъжици. студена вода или мляко и бързо смесете меко тесто. Особено месене тестото, само докато съставките са комбинирани в едно.
Опаковайте тестото в хранителен филм или чанта и охлаждайте в продължение на поне 30 минути.

Докато тестото се охлажда, напълнете го. Измийте и обелете ябълките, нарязани на случаен принцип. Сложете в купа, поръсете с лимонов сок, така че да не потъмняват.

Разделете охладеното тесто на две части, едната направете още малко. В по-голямата си част въртете на дебелина от около 3-5 мм между два листа хартия за печене.

Поставете валцуваното тесто в матрица, така че дъното и страните му да са покрити с тесто.

Ябълките се поръсва със смес от захар, нишесте и канела, леко се разбърква и се поставя в матрицата с тестото.

Втората част на теста също тънко се търкаля.

Покрийте ябълките с втори лист тесто и притиснете ръбовете във формата. Направете няколко вдлъбнатини отгоре, за да излезете от парата. Ако искате да получите червен и гладък връх на пай, го мазнина с жълтък.

Печете в предварително загрята до 180 градусова фурна за 40-50 минути. Ако горната част или краищата на тортата станат твърде тъмни, покрийте ги с фолио. Времето за печене трябва да бъде достатъчно, за да направят ябълките меки.

Завършената торта е малко охладена и след това нарязана на порции.

Пай е вкусно да се яде топло и студено, но отнема твърде много време (повече от един ден), за да го съхранявате, защото тестото ще престане да бъде хрупкава. Имате хубав чай!