Нова година-2018: roll `пауново око`

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешко филе - 3-4 бр.
• Мляно пиле - 1 кг
• Яйце - 9 броя.
• Хляб - 3-4 броя
• Мляко - 100 мл
• Спанак - 1 куп
• Лук - 1 бр.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Охладете 8 яйца, охладете ги и почистете. Да измием спанака и да отрежем листата. Листата за 1 минута намаляваме във вряща вода, за да омекнем. Тъй като след това се нуждаем от прави листа, за да не губите време за изправянето им, сгънете листата в купчина, стиснете купчината с лъжица и така я намажете във вряща вода. Щом листата са меки, отстранете шума и изплакнете листата със студена вода. Поставете върху чиния.

Подгответе обичайното пълнеж, както и за пилешко месо. За да направите това, добавяме към пилешкото сирене ситно нарязан лук, хляб без коричка, напоен с топло мляко, яйце, сол, черен пипер и пилешко подправки. Е, всичко забавно и ще победим. Дори ако имаме допълнително плънка, можем да направим няколко вкусни котлета от него.

Филето се нарязва на малки парченца и много фино се нарязва на филма. Ще се отървем и пипер.

7 варени яйца трябва да бъдат увити със спанашки листа. Можете да поне на няколко слоя - листата се залепват и се държат добре.

И сега ще съберем ролката. Смажете маслото от пилешки котлети. Няколко парчета оставени да покрият ролката отгоре.

Ще оформим част от силовото месо и ще го нагласим с влажна ръка. За месното месо поставете яйцата в спанак.

Нагоре на яйцата отново пълнете и покрийте всичко с пържоли. Смажете ролката с масло. За да не се пече преждевременно, ще покрием горната част с фолио. Поставяме формата с ролка в пещ, загрята до 180 ° С. Почти 2 кг ролки могат да се пекат за 1 час и 45 минути. Ако имате по-малко ролка, времето за печене ще намалее съответно.

Оставяме рулетката да се охлади добре. Ние украсяваме настърганото варено яйце: първите три катерички, а след това и жълтъка.

За да може едно яйце да се придържа по-добре към ролка, то може да бъде намазано с разтопено масло. Можете да покажете въображението си и да украсите сами.