Чили Концерн

Чили konkerne - визитна картичка на тек-мех, тексаски-мексикански, преведена от испански означава чили с месо. Всъщност, така че е - основните съставки на ястието са горещо чили и натрошено месо, главно говеждо месо. 

Съставките

описание

Месото трябва да се нарязва на много малки парчета или да се превърта в месомелачка с голяма скара.

Охлаждаме растителното олио в тиган (между другото, царевицата идеално се вписва тук) и се запържва нарязаното месо, докато течността се изпари напълно и започне да се оцветява - 10-15 минути.

През това време ще подготвим подправки и зеленчуци. От подправките взех жира, риган и чили пиперки.

..смеси ги в хаван и леко полакла.

Лук, чесън, пиперки и чили, изцедени (и от семената) ...

.и изрежете всичко в малки кубчета. Когато месото започне да се изчервява, преместваме го в тенджера, в която ястието ще бъде задушено. В останалото масло, нарязани нарязани лук, се запържваме докато прозрачни и добавим останалата част от зеленчуците към него.

Запържете, разбърквайте, 2-3 минути. След това заспайте подправките.

Консервираните домати се раздробяват и се изсипват в месо.

Сега можете да добавите половин чаша трюфел или бульон, погледнете през течността. Аз добавих. Добавете сол, захар, смесете, покрийте и оставете да се задушавате с мързелива подложка за 1,5 часа. След това заспиваме низ боб.

и изцедете сока от половинките на вар.

Разбъркайте, опитайте да сол. Покрийте с капак и оставете да къкри още половин час. 5 минути преди готовността добавете горчивия шоколад (взех 95-99%) и го разбъркайте. Готово!