"Chornoye изкушението"

съставки:

• Тесто за 3 торти:
• Пилешки яйца - 6 бр.
• Захар - 180 гр
• Вода - 120 g
• Амониум - 1 ч.л.
• Брашно - 140 гр
• Какао - 4 супени лъжици. л.

Рецептата за готвене:

1. Разделете яйцата в жълтъци и катерици.
2. Жълтъците смилат бяла и половина захар, добавя се вода.
3. Отделно за смесване на сухи напитки - брашно, какао, амоний.
4. Разбийте белтъците с останалата половина от захарта, докато стигнете до силни върхове. Много внимателно всички се свързват.
5. Пейте три питки наведнъж. Как го правя - използвам 2 големи тави за печене от електрическа фурна (40 * 30 см). Направих пергамент, изсипах 2/3 от тестото в един лист за печене (след охлаждане нарязах на две - получих 2 торти), излея останалото 1/3 от тестото в половин втори тава за печене. Пея едновременно на две нива на фурната, използвайки конвекция на 180 градуса. Ако няма такава възможност - торти се пече отделно, подгответе тестото за всяка торта.
6. Ако няма възможност за използване на амоний - заместете с обикновен прах за печене (прах за печене). Но с амониеви сладки ще се окаже все по-великолепно.
7. Пригответе ваниловата пудинг според инструкциите. Разбийте 350 грама масло до бяло. Изсипете охладената пудинг.
8. Масата е разделена на 2 части. В едната добавете 70 грама кокосови стърготини. В другата - кафе с какао (отделно смесете 1 ч. Л. Разтворимо кафе и 1 чаена лъжичка какао, разреждайте го с минимално количество гореща вода, разбърквайте, охлаждайте).
9. На първата торта поставете половината от кокосовия крем, върху него - половин шоколад.
10. Покрийте с втора кора. Нагоре - втората половина на кокосов и шоколадов крем.
11. Покрийте с трета торта. Украсете с фондан от шоколад.