Картофено деликатес с херинга на шведски език

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Картофи - 600 гр

Сирене - 50 гр

Масло - 50 гр

Сол - на вкус

За сос

Заквасена сметана 200 гр

Филе от херинга - 100 г

Мариновани краставици - 50 гр

Лук - 30 гр

Чесън - 1 зъб

Копър - 2-3 клона

Метод за приготвяне

Ние отлепваме картофи, нарязани на половина (ако картофите са големи, а след това по-малки). Готваме за 15-20 минути. Картофите трябва да останат непокътнати, не се разпадат, но вече се пробиват с нож.

Изцеждаме водата, картофите се охлаждат напълно и се търкат върху голяма ренде.

Сиренето също се втрива върху ренде, добавя се към картофите.

Маслото се нарязва на плочи.

В тигана изсипете растителното масло и изсипете една трета от маслото, затоплете го добре. Най-широко се разпространяваше около половината картофена маса, отгоре очертаваше още една трета от маслото. Подправете със сол.

След това оставете останалите картофи, добре на нивото, изсипете останалото масло и добавете малко сол.

Запържете на средна температура за около 5-7 минути. След това завъртете ситата на другата страна. За да направите това, нанесете голяма плоска чиния на тигана. Обърнете се към табела и го преместете обратно в тигана. Ако някъде ситото загуби своята форма, не се плашете, просто го нагласете и го натиснете със шпатула.

Фрай за още 5-7 минути.

Подгответе соса. Нарежете филетата на херинга на малки парченца. Краставици, лук, чесън и копър без клонки също се смилат (по-малките, по-хомогенен и нежен сос ще бъде). Добавете заквасена сметана, разбъркайте.

Готови ли сте да поставите сито на чиния, нарязани и изсипете сос!