Здравословно Пикадили

Pikadilo - това ястие, което се приготвя от мляно месо със зеленчуци. Това е вкусно и просто да се подготви. Сервирайте Пикадили най-добре с кафяв ориз.

Добив: 4 порции (сервиране: 100 g ориз и 100 g picadillo)

съставки:

• 400-500 г телешко филе
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаша ситно нарязан лук
• 1 скилидка чесън, котлет
• 1 голяма жълта сладка черен пипер
• 1 голяма червена пипер
• 1 среден морков
• 100 г светла стафида
• 50 g сухо бяло вино
• 100 г зелени маслини без семена
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 1/2 чаени лъжици сол
• 1/8 ч. Л. черен пипер
• 2 дафинови листа
• 1 малък домат

Метод за приготвяне:

1. Подгответе мляно говеждо;

2. Сладките пиперки трябва да бъдат почистени от семена и нарязани на тънки филийки. Моркови също се нарязват. Нарежете маслини в пръстени;

3. Домат, чесън, вино, балсамов оцет, сол и черен пипер, за да се комбинират и смилат в миксер;

4. Дълбоки ястия, поставени на огъня, го затопли със зехтин, сложи лук, моркови и чушки. Задушете зеленчуците 10 минути, добавете соса от смесителя, дафинов лист и мляно месо. Разбъркайте добре и подсушете под затворения капак на слаб огън, докато пълнежът е готов. Можете да добавите сол на вкус. От подготвеното ястие отстранете дафина.

Добавете кафяв или дългозърнест ориз за гарнитура.

Калории на порция: 280
Калории от мазнини: 29%
Мазнина: 9.1 g
Наситена мазнина: 2.8 g
Мононенаситени мазнини: 4.4 g
Полиненаситени мазнини: 0.6 g
Протеини: 26,4 g
Въглехидрати: 24g
Влакна: 2,2 грама
Холестерол: 70 mg
Желязо: 3.8 mg
Натрий: 557 mg
Калций: 46 mg