Печете с рибни топки с пикантен сос

Съставки за кюфтета:
- Филета е около 1 кг.
- Лук ряпа 1 малка част.
- Хляб остана 2-3 резена
- Мляко 0,5 супени лъжици.
- Магданоз 1 малък куп (по избор)
- Сол, пипер на вкус
- Картофи сурови 1,2 кг.

- Тиква 400 гр.
- Лук ряпа 2 среден брой.
- Сол на вкус
Състав за сос:
- Доматна паста 3 супени лъжици. с плъзгач

- Водата е топла, варена приблизително 0,5 литра.
- Горчица (енергично) 1 ч. Л. с плъзгач
- Провансалски билки на вкус
- Растително масло за пържене
- Пшенично брашно за хляб
Метод за приготвяне:
Картофите се нарязват на кубчета (средни по размер) и се запържват на горещо растително масло, докато се леко се разяждат.
Тиква също се нарязва на кубчета и се запържва. Поставете картофите и тиквата във фурна. Лукът, нарязан на половин пръстени (тънък), се запържва. Поставете върху слой тиква.
Сега кюфтета: накиснете хляба в млякото. Пригответе риба, лук и магданоз. Рибата трябва да бъде прекарана два пъти през месомелачката. Първият път е само риба, а втората - с добавяне на хляб, магданоз и лук. Обичайте внимателно месото, сол, изхвърлете купата. Загрейте кюфтетата, малко повече орех, навийте брашното и изпържете в растително масло, докато се оформи кората. Запържете кюфтетата върху слой лук.
Сос: смесване на доматена паста, вода, горчица и билки. Консистенцията трябва да е подобна на дебелото кисело мляко.
Соса изсипете печено. Сложете го в топла фурна и се печете под капака за 40 минути. Сервираме с пресни зеленчуци, кисело зеле, нарязан магданоз.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден