Рецепта - рибено сирене с картофи

Метод на готвене Рибни котлети с картофи:
Рибеното филе се кипва за 5-7 минути в солена вода с добавяне на корен от магданоз и пипер. Извадете филетата, изсушете и нарязайте фино.
Скариди се вари в осолена вода, чиста.
Част от скарида се оставя за украса, останалите се нарязват на ситно.
Гответе картофите в солена вода, изцедете водата и изсушете картофите. Изрежете каперсите накрая, като ги оставяте настрани за декорация.
Филе комбинация с скариди, картофено маса, каперси, лимонов сок, нарязани зеленчуци, майонеза, добавете сол, черен пипер и се разбърква.
От получената маса, извайвайте котлетата, ги изсипете в брашно и ги поставете във фризера за около 20 минути. Кюфтета се запържва в олио, докато се образуват кори, след което го приберете във фурната.
За сметана сметана смес със зеленчуци и горчица, да доведе до силен кипи.
Когато сервирате на масата, нарязайте пастичките върху чиния, добавете соса. Направете ястие с скариди и каперси.

филета от риба (бряст, сом или щука) - 400 грама
скариди - 100 грама
картофи - 2 броя
корен от магданоз - 1 брой
каперси - 1 супена лъжица
лимонов сок - 2 супени лъжици
зелен магданоз нарязан - 4 супени лъжици
майонеза - 2 супени лъжици
пшенично брашно - 1/2 чаша
растително масло - 1/2 чаша
черен пипер черен пипер - 4 броя
черен пипер на прах
сол
За сос:
кремава дебела - 1 стъкло
зелен копър нарязан - 4 супени лъжици
горчица - 2 супени лъжици

Споделяне в социалните мрежи: