Ориз със скариди, тофу и ананас

Ориз със скариди има сладък и кисел вкус, джинджифил му придава аромат и не позволява да бъде свеж. Ястието е много полезно и съдържа голямо количество протеин.

Състав за 4 порции (1 порция - 1 чаена скара и 1/2 чаша ориз):

• 2 чаши ориз с дълги зърна на пара (могат да се вземат в торбички - 2 сашета)
• 200 г сирене тофу
• 1 кг белени скариди
• 1 супена лъжица сода чили
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 1 голяма сладка пипер
• 2 големи лука
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• буркан от резена ананас в собствения си сок
• соев сос

Метод за приготвяне:

1. Охладете ориза, докато го приготвите. Оставете настрана;

2. Тофу се накисва с хартиена кърпа и се нарязва на кубчета;

3. Загрейте сусамовото масло в голям тиган на средна температура. Задушете отделно тофу и скариди за 3 минути, като се разбърква постоянно. Тогава тофъ и скаридите се оставят настрана;

4. Леко оставяйте лук, пипер, джинджифил и ананаси в същото масло (преди да източите сока от ананас!) За 2 минути. Добавете чили, скариди и тофу, налейте малко сок от ананас и оставете още 1 минута;

5. Разстила се ориз на плочи. На върха на ориза, поставете зеленчуците със скариди и тофу. Изсипете ястието със соев сос.

Забележка: Ако следвате строга диета, най-вероятно ще трябва да пропуснете точки 3 и 4. Добавете тези храни към чинията в прясна форма, скариди във варени.

Калорично съдържание на една порция ориз с скариди: 318 калории, мазнини 6,8 g, протеини 19,8 g, въглехидрати 45,4 g.