Бързо Великден

съставки:

• Мляко - 0.5 литра
• дрожди бира - 50-60 грама (12 грама сухо)
• брашно - 1 - 1,3 килограма
• яйца - 5 броя (голяма домашна храна)
• Масло - 200 грама
• захар - 300 грама
• Ванилова захар - 1 брой (саше)
• индийско орехче - 0,5 чаени лъжички (настъргано)
• стафиди - 0,5 чаши
• протеин - 2 броя (глазура)
• захар на прах - 100-120 грама (глазура)
• сол - 1 щипка
• поръсете - 1 на вкус

Рецептата за готвене:

- Млякото се загрява до 38-40 градуса, Разтворете маята в него, добавете една супена лъжица захар, 0,5 кг брашно, разбърква до гладка, топлят.

- Покрийте купата с кърпа и я оставете сама за 30 минути. През това време масата ще расте най-малко два пъти. Извадете маслото от хладилника и го поставете в топлината, така че да стане напълно мека.

- Разделете жълтъците, разбъркайте в пяна със захар и сол. Свързваме го с непрозрачен. Добавете омекотеното масло, разбийте сместа със смесител.

- Отделно се разбиват протеините и се инжектират в общата маса. Разбъркайте. Изсипете стафиди, индийско орехче или разбъркайте отново.

- С останалата част от брашното, заменете тестото. Не прекалявай! Тестото не трябва да е стръмно, но не трябва да се придържа към ръцете. Оставете тестото в продължение на 1 час - отидете нагоре.

- Сваляме тестото, напълваме го с третата част на формуляра, оставяме го да се издига във формата на 10 минути (можете да покриете формулярите с кърпа). Печете на температура от 180 градуса 35-40 минути.

- Разбийте праха от глазура и протеина. Смажете все още горещия Великден. Ние украсяваме с фигури и разпръскваме.