Доматово желе с риба

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Рибено филе - 400 гр
• Лук - 1 бр.
• Желатин - 10 бр.
• Лимонов сок - 3 супени лъжици. л.
• Сок от домати - 1 чаша
• Бяло вино - 0,5 чаши
• Оцет - 1 супена лъжица. л.
• Бял пипер - 6 бр.
• Залив - 1 бр.
• Паприка - 1 ч.л.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Обелете лука, нарязани на големи пръстени и поставете в дълбок тиган.
2. Добавете към него 1/2 литра вода, лимонов сок, подправки и вари.
3. В тази смес варете филетата риба в продължение на 10 минути, след като завъртите рибата.
4. Варени рибни филета се охлаждат в бульона и след това се нарязват на кубчета.
5. В тенджера щам 1/4 литра рибно бульон.
6. Също така налейте доматен сок, бяло вино и оцет.
7. Добавете сол на вкус, добавете зехтин и загрейте получената смес без да кипете.
8. Отстранете желатиновите плочки и ги разтваряйте в топла смес от домат.
9. Дъното на матрицата за приготвяне на студено е да излее тънък слой доматена смес и да постави формата в хладилника, докато замръзне.
10. На слой замразено доматово желе, извадете парчета рибено филе.
11. Изсипете рибата с доматената смес и поставете формата в хладилника, докато студът не се втвърди напълно.

Как и с какво да се представя

Слушаме студа в студено ястие. Можете да украсите със зелени по желание. Бон апетит!