Пъстърва, изпечена с песто от лимон-киви

Съдържание

• Съставките

Съставките

• киви плодове - 3 бр.
• лимони - 2 бр.
• пъстърва - 2 бр.
• фъстъци (пържени) - 100 гр
• магданоз - 12 клона
• тими - 2 клонки
• маслини без ями - 1 саксия
• Пармезан - 50 гр
• сол - 15 г
• зехтин - 140 мл

Метод за приготвяне

Подгответе соса: поставете лимон на кубчета в смесител, обелени и нарязани на кубчета 2 киви, листа от магданоз, печени фъстъци без люспи и зехтин. Лира до хомогенност. Добавете сол и настърган пармезан, разбъркайте.

На пъстърва, изчистена от люспи, храсти и черва, направете диагонални разрези от двете страни, сол, неща с полукръгове от обелени киви, както и клонки от магданоз и мащерка.

Поставете върху печене лист с пергамент, намазани със зехтин. На върха на рибата лежеше слой от песто. Печете за 30 минути. при температура 180 ° С.

С печена риба, извадете пестото, разбъркайте и го поставете върху чинията с помощта на кулинарен пръстен. Отгоре поставете филии от филе от пъстърва. На рибата лежеше една чаена лъжичка маслини, прекъсната със зехтин, и украсете с пръстен от лимон.

Прочетете още: Уникална десертно-калорична горелка: от победителя Майстор Шаф-6 Хасмик Гаспарян