Меню на деня: изящна ролка от пъстърва

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Изключително за всички читатели smak.ua рецептата на ролка от пъстърва, която се превръща в украшение на всеки празник!

Съставките

• Пъстърва - 1 брой.
• Вино (бяло) - 20 мл
• Патладжан (печени) - 60

За сос

• Зелен грах - 60 гр
• Бяло вино - 20 мл
• Водорасните водорасли - 2 гр
• Rapan - 30 гр
• Миди - 3 броя.
• Крем (30%) - 50 мл
• Хайвер - 7 гр
• Магданоз - 7 гр

Метод за приготвяне

Изберете жива пъстърва.

Почистваме, разглобяваме се върху чисто филе с кожа.

За да се приготви едно ястие, ще трябва да половин порцелан.

Нарязваме кожата, сол, черен пипер и поръсваме с бяло вино.

На рибата от месото се изсича печена патладжана без кожата. Ние оформяме ролката с кожата нагоре и закрепваме клечката за зъби.

Най ролка vzbryzgivaem зехтин и разпространението на печене лист, на определени пергамент, и се пече в предварително загрята пещ при 180 ° С за 10 минути

Подгответе соса. Зеленият грах се смесва с вино и се оставя за 5 минути. След това използвайте миксер, за да го смилате. Добавяме водорасли wakame, raans (обелени и нарязани на плочи), миди. Всичко това се загрява на малък огън и добавете сметана. И го изхвърли.

След като сосът е готов добавете същия хайвер хайвер 7 грама и 7 грама нарязан магданоз

Поставете 2/3 тома сос и миди върху чинията, нагоре с печена пъстърва (след изваждането на шишчето), нагоре с останалия сос.