Buns `cream-de-parisene`

Съставките

За теста:

Брашно - 375 g;

Суха мая - 5 g;

Захар - 75 g;

Сол - 1/3 ч.л .;

Мляко на прах - 12 г;

Масло - 40 г;

Лимонова кора - 1/2 ч.л .;

Яйце - 1 брой;

Вода - 195 мл.
За крем:
Мляко - 350 мл;

Жълтък - 2 броя;

Царевично нишесте - 2 супени лъжици;

Захар - 4 супени лъжици;

Лимонова кора - 1/2 част лимон;

Ванилова захар - на вкус;
Масло - 40 г;

Сладки бадеми - 50 г;

Лимонов сок - 1 супена лъжица.

Бисквити Крем де Парижън

Получаване:

1. Направете първо тестото. Ние комбинираме сухо мляко, брашно, захар, мая и сол. Разперете яйцето и добавете вода. Добавете бавно към тестото. Тесто месят, добавяне на масло и лимонова кора.
2. Оставете тестото настрана и го покрийте с кърпа. Оставете го за 2 часа.
3. Подгответе сметаната. Разтворяваме нишесте в млякото, хвърляме захар, ванилова захар, лимонова кора и жълтъци. Гответе на слаб огън, разбърквайте добре до варене.
4. Охладете, изпуснете маслото, малко пенливо. Хвърли сок и бадеми, разбърка се.
5. Извадете овалното тесто. Добавяме сметана и правим от него малка варенчик, нарязваме, както при Rolls бисквита и изпращаме във фурна. Печете до червено кафяво.

Бисквити Крем де Парижън

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден