Пилешко агнешко с копър и спанак

Състав за пикантно агне с копър и спанак:

1 кг агнешка лопата

500 грама спанак

2,5 с.л. зехтин

сол

пипер

чесън

щипка земни карамфил

1 чаена лъжичка риган

1/2 чаша гръцко кисело мляко

1/2 чаена лъжичка лимонов сок

3/4 чаша копър

1/2 чаена лъжичка канела

Метод за готвене пикантно агне с копър и спанак:

Почистете няколко скилидки чесън и смесете с карамфил, зехтин, риган, черен пипер, сол и канела. Размесете добре всичко. Вземете агнешкото и го разтопете в полученото подправка, след това го изпратете на фурна и гответе за 6 минути.

По това време добавете 1 супена лъжица масло в тавата и я поставете на огъня. Когато маслото започне да се вари, добавете спанак към него и продължете да готвите. След 4-5 минути изпращаме спанака на гевгир, след това го връщаме в тиган, заедно с копър, лимонов сок и кисело мляко. Продължете да приготвяте тази смес, разбърквайте постоянно. Когато киселото мляко се нагорещи, извадете тавата от огъня и добавете малко черен пипер и сол.

Оставяме овнешко на плочки и украсяваме нашата гарнитура. Бон апетит!