Топ 6 рецепти за медовина

Най-добрите рецепти за готвене на любимата ви торта. Вкусни и красиви сладкиши за празника и всеки ден.
1) КЛАСИЧЕСКО СРЕДСТВО

СЪСТАВ:
● 350 г брашно.
● 200 г захароза захар.
● 130 грама маргарин.
● 2 яйца.
● 2 супени лъжици мед. Имам нужда от течен мед. Твърдото вещество е предварително стопено във водна баня.
● 400 г заквасена сметана. Вземете гъстата.
● 0,5 ч. Л. сода.

ПОДГОТОВКА:
1. Разбърква се до гладка, яйца, захар, мед. Ако медът е твърд, предварително го стопете във водна баня и го оставете да се охлади.
2. Изсипете пресятото брашно.
3. Содата се гаси с лимонов сок или оцет. Добавяне към предишни компоненти. Смесете тестото.
4. Табла с високи страни грес с маргарин или облицована с пергаментна хартия. Изсипете тестото и го разпределете равномерно.
5. Печете за 10 минути. Комплект за отопление 220 градуса. След това покрийте листа за печене с фолио и продължете да го печете още 10 минути при същата температура.
6. След това трябва да подготвите крема. Смесете захарта със заквасена сметана, докато тя напълно се разтваря. Можете предварително да смилате захарта на прах, след това няма да се налага да се разбърква повече. Резултатът е течен крем за импрегниране.
7. Изрежете краищата на печена торта. След това изрежете една дебела торта в няколко тънки.
8. Налейте първата торта със заквасена сметана, покрийте с втората торта. Кук с всички слоеве. Поставете медната торта в хладилника за цялата нощ, за импрегниране.
9. Изрязани ръбове на rastolka в трохи. Нарежете краищата на тортата със заквасена сметана и я разтрошете с трохи. Можете също да направите торта, като я пръскате с натрошени ядки. Сега чакайте още един час и можете да сервирате меда вкус торта на масата.

2) немски медицински

СЪСТАВ:
● 120 ml мляко.
● 8 g суха мая.
● 30 г захар.
● 30 грама краве масло.
● Залепете солта
● 250 г брашно.
● 1 яйце.

за крем:
● 400 ml мляко.
● 100 гр краве масло.
● 2 супени лъжици течен мед. Твърдото вещество е предварително стопено.
● 10 грама ванилия. захар. Можете да замените обичайната ванилия на върха на ножа. Не повече - в противен случай печенето ще бъде горчиво.
● 2 супени лъжици нишесте. Можете да вземете всички.

за пълнене:
● 100 g захар.
● 80 ml мляко.
● 70 грама краве масло.
● 100 грама бандални венчелистчета.

ПОДГОТОВКА:
1. Пригответе тестото. В топло мляко добавете дрожди и захар. Разбърквайте, оставете за 10 минути в горещината.
2. Пресейте брашното и го разбъркайте с прах за печене. Изсипете мляко със захар и мая. Смесете тестото. Оставете го за 1 час в топлината, като го покриете с кърпа.
3. Фурната за печене е покрита с пергамент. Поставете тестото. Внимателно го изравнете.
4. Сега трябва да направите запълване. Разтопете маслото, добавете мляко и захар към него. Оставете да заври с умерено нагряване. Поставете бадемите и разбъркайте всичко.
5. Когато гърнето е малко хладно, покрийте тестото с него.
6. Печете за 20-25 минути. Загрейте до 180 градуса.
7. Следващата стъпка е да подготвите крема. Разтворете нишестето и ванилийската захар в малко количество мляко. Останалата част от млечната смес се смесва с мед и се загрява до умерено нагряване. След това добавете разтвореното нишесте и захар. При разбъркване оставете леко нагряване, докато кремът се сгъсти. Поставете я в хладилника, за да се охлади. Маслото се разбива и се смесва с останалите съставки.
8. Нарежете готовия пай наполовина. Разстилайте долната част със сметана и покрийте горната част. Поставете готовия пай в хладилника за импрегниране за цялата нощ. вкусен пай е готов.

3) Медова кака с нотки

СЪСТАВ:
● захар малка - 1 чаша
● Яйце - 4 бр.
● сода - 2 ч.л.
● захар - 0,75 чаши
● заквасена сметана - 400 гр
● брашно - 3 чаши
● растително масло
● обелени орехи - 40 гр
● мед - 1 чаша

ПОДГОТОВКА:
Ядките се нарязват с нож. Разбийте меда, захарта и яйцата. Добавете сода, брашно и ядки, разбъркайте добре. Покрийте купата с тестовия хранителен филм и оставете на топло място за 3-4 часа.
Загрейте фурната до 200 ° С. Поставете 3 линии за печене на пергамент, ги мажете с растително масло. Тестото се на пергат много тънък слой. Печете всяка торта за 7 минути.
Застреляйте заквасена сметана със захар. Потопете всички торти, с изключение на върха. Поръсете горната торта с пудра захар. Съберете тортата, поръсвайте страните със заземени гайки.

4) МЕДИЦИНСКИ БЕЗ ЯЙЦА

СЪСТАВ:
● 350 г брашно
● 300 грама захарен пясък
● 350 г заквасена сметана. Изберете заквасена сметана със средна мазнина, а не течна
● 300 г краве масло
● 200 г орехи
● 150 г сушени сини сливи
● 150 г сушени кайсии
● 2 супени лъжици мед
● 1 ч. Л. сода

ПОДГОТОВКА:
1. Смесете 100 г сметана, мед (в твърдо състояние, първо трябва стопи и хладно), половината от захарта, сода за хляб (предварително заплащане на оцет или лимонов сок).
2. Добавете брашното на порции. Смесете тестото. Не трябва да има бучки. Покрийте тестото с филм, оставете го да стои на студ за един ден. През това време тестото ще стане порьозно.
3. Смажете формата за печене с масло. Тестото е разделено на равни части (в зависимост от размера на формуляра трябва да е 3-4 порции). Всяка част от тестото се търкаля в плоска торта и се сплесква с пръсти във форма. Печете 10 минути.
4. Загрейте до 180 градуса. Готовите торти трябва да са светлокафяви.
5. Извадете тортата от формата, оставете я да се охлади. Сгънете купчината и подрежете ръбовете.
6. Дрънкайте подрязването на троха. Ще го поръсите върху готовата медена торта.
7. Орехите се пекат в тиган. Обвийте ги в кърпа и разтривайте. Премахнете обвивките. Razstalki ядки с натиск или ролка с подвижен щифт.
8. Изсипете сушени кайсии и сини сливи на малки парченца. Сушени сини сливи, напълнете с гореща вода за 10 минути.
9. За да направите сметана, победете смесеното масло със захар. Добавете заквасена сметана и отново я разбъркайте.
10. Смесете кексовете със сметана, поръсете с ядки, сушени кайсии и сини сливи.
11. Топ и страни на тортата, сметана. Закачете го с трохи. Нагоре със сушени кайсии и сушени сини сливи.
12. Поставете тортата в хладилника за импрегниране. Той трябва да стои поне за няколко часа, най-вече цяла нощ. вкусна торта е готова.

5) МЕДИЦИНА С КОХЕРЕНЦИЯ

СЪСТАВ:

За теста:
● Брашно - 500 гр
● захар - 200 g (можете да 100 g кафяво, 100 g бяло)
● 3 яйца - 3 броя.
● Масло - 100 гр
● мед - 70 гр
● сода - 1,5 л. Л. (без слайд)

За крем:
● мляко - 400 мл
● Яйце - 3 броя.
● царевично нишесте - 40 гр
● варено кондензирано мляко, стайна температура - 350 гр
● мед - 30 гр
● масло, стайна температура - 200 гр
● мазна заквасена сметана (25-40%) - 250 гр

ПОДГОТОВКА:
В тенджера с дебело дъно комбинирайте захар, мед и масло. Поставете средния огън. По това време леко разклатете яйцата с мивка. Добавете яйцата, като бъркате, към вече топлата смес. Разбъркайте докато захарта и маслото се разтварят. Съхранявайте сместа при ниска температура в продължение на 5-7 минути, докато се получи бяла пяна (приблизителна температура от 70 ° С). Добавете содата. Задръжте сместа на огъня за още 1 минута. Трябва да се увеличи приблизително два пъти. Извадете от топлина. В яйчен крем налейте цялото брашно. Омесете тестото за около 2 минути, докато гладкото. Тестото може да изглежда течно и вие ще искате да изсипете повече брашно - не: след охлаждане тестото няма да бъде лепкава и пластмаса.

Извадете топката от теста. Оставете да се охлади леко (2-3 минути). Разделете го на 8 еднакви части. Форма от всяка част от "кифли". Покрийте с филм или кърпа, така че повърхността на тестото да не се износва. Загрейте фурната до 200 ° С. Потопете ролка или вилица. Печете до златисто на лист за печене за 3 минути всеки. С помощта на шаблон, изрязани от тестото (веднага след като се извади от фурната, без да се охлади shortcakes) 24 cm диаметър кръг. Изрежете всички sohranit.Kogda shortcakes готов сгънати тапицерия на печене във фурната и задръжте за 4-6 минути, за да ги изпържи и придобита ярък кехлибарен цвят. Охладете го. Раздробява се в блендер в троха.

Крем: разбийте яйцата със скорбяла. Мляко топло (не заври). Капене внимателно се излива млякото в смес яйце нишесте, месене venchikom.Perelit смес в тенджера с дебело дъно и пуснати на малък пожар. Сместа се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти (приблизителна температура на готвене 80 ° C), около 5-6 минути. Маслото се разклаща до пластмаса. Добавете кондензираното мляко към сместа, мед, разбърквайте. След това добавете маслото, разбърквайте. Накрая, въведете заквасена сметана. Разбърквайте, не разбивайте. Кремът може да се използва веднага.

Събрание. Поставете първата торта, яжте силно с крем, поръсете малко количество трохи от тортата. Покрийте с втора кора и повторете същите действия с всички сладкиши. Отгоре и отстрани на тортата, като изобилно се смазват със сметана. Поръсете с трохи. Премахнете в хладилника за минимум 8-12 часа. По-добре за 24 часа, така че сладкиши, напоени в сметана.

6) БЪРЗО МЕДВИК ПО ГОЛЕМИТЕ

СЪСТАВ:
● 1 яйце
● 250 г брашно
● 50 ml мляко
● 70 грама краве масло
● 50 грама захарен пясък
● 1,5 супени лъжици. течен мед
● 200 г заквасена сметана. Вземи дебела
150 g захар на прах
● 80 г орехи

ПОДГОТОВКА:
1. Смесете сода, меда и разтопеното масло. Поддържайте на слаб огън, разбърквайте, докато сместа се разпенва.
2. Разделете яйцата и захарта. Вземете млякото.
3. Комбинирайте всички горепосочени съставки. Поставете брашното в брашното и омесете тестото.
4. Разделете тестото на 5 парчета. Всяка ролка в плоска торта до размера на тигана. Запържете в сухи чисти тигани (или с добавяне на малко количество растително масло) като обикновени палачинки. От двете страни се запържва за 2-3 минути, докато се опече.
5. За сметана, камшик заквасена сметана със захар на прах.
6. Почистете тортата с крема. Топ с торта също.
7. Поръсете с нарязани ядки. Можете да поръсите със сушени плодове или обикновени плодове, настърган шоколад и други съставки по ваш вкус. Готови сте да поставите тортата в хладилника в продължение на няколко часа. Когато е добре напоена, можете да се насладите - вкусната торта е напълно готова.

Бон апетит!