"Гълът на лястовицата"

Състав за "Гнездото на лястовицата":

150 грама телешко месо

5 яйца

25 грама бял хляб

20 ml мляко

15 грама магданоз

1 лук

пипер

сол

растително масло

брашно

100 грама домати

Метод за приготвяне на "глинени гнезда":

Телешкото трябва да се измие и накълца добре. В нея добавяме едно сурово яйце, ситно нарязан магданоз и лук, черен пипер, сол. Всичко е добре смесено. Бял хляб, напоен с мляко за няколко минути. Останалите яйца трябва да бъдат заварени, след това да се охладят и да се отреже всяко яйце на 4 части. След това направете топчета от мляно месо и ги поставете в тава за печене. Направете бразда на всяка топка и поставете част от яйцето в нея.

Сега да направим соса. За да направите това, трябва да скари доматите. Нарежете фино магданоза. След това трябва да загреете тигана и да добавите растителното масло, след това брашно и запържете всичко около минута. След това добавете настърганите домати и изпържете за около две минути. След това добавете магданоз, пипер и този сос, за да излеете предварително сварени месни топки. Печете тази чиния във фурната за 30 минути. Бон апетит!