Домашна мармалада

1. Изсипете желатина в дълбока тенджера, налейте 1,5 чаши вода и оставете да набъбнете в продължение на 5 минути

2. След това добавете към набъбналия желатин две и половина чаши вряща вода и залейте захарта, разбъркайте. Приготвя се при ниска температура в продължение на 25 минути, като се разбърква непрекъснато

3. Можете да нарисувате мармалад в различни цветове, като добавите към него цветове за храна. Но е по-добре да го нарисувате с плодови сокове или сироп от сладко

4. Разредете мармалад в големи форми или можете да използвате малки къдрави форми (например ледени форми). Оставете да се охладят и изпратете в хладилника за замразяване в продължение на поне 4 часа

5. След като мармаладата замръзне, издърпайте от матрицата и навийте захарта от всички страни

6. Ако сте използвали големи форми, нарязани на парчета мармалад и отново потапяне в захар. Поставете готовата мармалад върху пергаментовата хартия и оставете за 1 ден при стайна температура, докато изсъхне напълно.

7. Дръжте мармалад може да бъде около две седмици в плътно затворен контейнер или буркан