Лук мармалад на месо

Такава мармалада се сервира във Франция със сирене за десерт. Същата мармалада може да се сервира и за пиле, варено месо и дори за лекарска наденица.

Съдържание

Съставките

Метод за приготвяне

Време за приготвяне	Време за готвене	части
15 минути	1 ч	7

Съставките

Лук (червен) - 2 кг
Зехтин - 100 мл
Вино (червено, сухо) - 100 ml
Захар - 150 гр
Мед - 100 гр
Мащерка (пресни) - 2 клонки
Винен оцет - 8 супени лъжици.
Кориандър (семена) - 1 ч. Л.
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

В тенджера с дебело дъно загребваме зехтина. Разпръснете мащерка и леко запържете.

В кафемелачката, смилайте кориандъра. И я изливаме по пътя към мащерката.

Лукът се почиства, нарязва на кубчета и се прибавя към тиган. Сладка се на средна температура, разбърква се в продължение на 5 минути.

Намалете огъня, покрийте с капак и задушете в продължение на 15 минути.

Добавете мед, вино, захар, винен оцет. Солим и пипер на вкус. И подсушете още 40 минути под капака. В същото време трябва да се разбърквате от време на време.

В чисти, стерилизирани консервни кутии ние сменим готовата мармалада. Ние го навиваме. И ние го превръщаме. Съхраняваме бурканчетата в хладилника.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден