Защо мармаладата се нарича "сладко лекарство"

Съдържание

• Плодове и ягодоплодни мармалади с пектин
• съставки:
• Метод за приготвяне:

Най-често срещаното желиумно желе, дъвчене, желе-плодове и плодове и ягодоплодни. В допълнение, продуктът на промишленото производство може да бъде напълно естествен, той се произвежда по традиционния метод на постепенно изпаряване на плодовата маса. По-евтината мармалада съдържа оцветители и аромати.

Като желиращ агент в мармалад се използва пектин, агар или желатин.

1. пектин, влиза в тялото, работи естествено "размахване", т.е. свързва всички вредни токсини и токсини и след това насърчава бързото отстраняване на тези вещества.
2. агар, който се произвежда от морски водорасли, подобрява работата на черния дроб и също така почиства тялото на токсините.
3. желатин - продукт от сухожилията на животни, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата, насърчава сцеплението на костите в фрактури.

Мармаладата може да се нарече сладко лекарство, което е "предписано" на хората след продължително заболяване, те се предават в вредни отрасли. Този полезен продукт обаче трябва да се консумира умерено, защото освен това плодов сок и желиращ агент, той също съдържа захар.

Освен това, когато купувате мармалад, внимателно прочетете състава на продукта и изберете най-доброто качество.

И със сигурност да сте сигурни в естествения състав на сладкишите, можете сами да приготвите мармалад.

Плодове и ягодоплодни мармалади с пектин

съставки:

• пюре от плодове и / или плодове - 500 гр
• захар - 500 гр
• пектин 12 g
• глюкозен разтвор - 100 g
• тартар / лимонов сок / ликьор - ако желаете

Метод за приготвяне:

1. Пурете се до кипене в купа с дебело дъно, добавете пектин и захар. Сместа отново се заври и малко готвене, пречи на глюкозата. Важно е да се гарантира, че температурата на сместа не пада под 85 ° С.
2. Когато течната мармалада стане забележимо дебела и по-тъмна, добавете разтвор от тартар или лимонов сок в нея.
3. След като масата се сгъсти, извадете я от огъня и добавете течността. Плодът се разпределя равномерно на дъното на формата, облицован с хранителен филм, хладен, трансфер, заедно с филма на дъската.
4. В един ден, обърнете домашно мармалад и оставете за още един ден. Готовата мармалада се нарязва на чисти парчета, навива се в захар и се оставя да стои неподвижно.