Пилешки гърди в пикантен сос: деликатес от китайска кухня

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешко филе - 900 гр
• Маслинено масло - 2 супени лъжици.
• Чесън - 1 зъб
• Зелен джинджифил - ½ ч.л.
• Чилийска чушка (люспи) - ¾ ч.л.
• Ябълков сок - ¼ ст.
• Захар - ⅓ ст.
• Кетчуп - 2 супени лъжици.
• Ябълков оцет - 1 супена лъжица.
• Вода - ½ ст.
• Соев сос - ⅓ st.

Метод за приготвяне

Пилешка гърда, нарязана на малки парченца.

В голям дълбок тиган на горещо зехтин в няколко партиди, запържете месото на хрупкава кора и го сложете в купа.

В същия тиган, където пържено пиле, разбъркайте ябълковия сок с вода, ябълков оцет, захар, соев сос, кетчуп и подправки. Разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори, загрейте течността на средна температура, без да кипете.

Поставете пържените парчета пилешко в тиган със сос.

Когато сосът се кипне, намалете топлината и продължете готвенето за още 20 минути.

Сервирайте горещо пиле с варен ориз.