Вкусна краставица, напоена с ябълков сок

Изключително вкусни краставици, напоени с ябълков сок. След овладяването на консервирането на краставици чрез очистене и очистване, искам да експериментирам. Например, за тези, които не обичат оцет марината - вариантът е подходящ с подмяна на ябълков сок или касис.

Краставиците в ябълков сок се оказват хрупкави, сладко-кисел, но умерено. Те идеално отиват както като самостоятелна закуска, така и в салата. В тази марината на базата на ябълков сок също е много вкусно и не е твърде кисел.

За кутии от 4 800 g (два 1.5-литров или един 3-литров):

2 кг краставици,

4 кг ябълки (сок за изстискване),

подправки за кисели краставички (копър чадъри, листа от хрян, череши, френско грозде, чесън, дафинов лист, черен пипер, синапено зърно и т.н.)

сол, захар, ябълков оцет.

Краставиците излейте студена вода в продължение на 2 часа.

Изплакнете и отсечете върховете.

Поставете солени подправки на дъното на бурканите: чесън, череша, хрян, грах от черен пипер, дафинови листа и т.н. На подправки гъсто опаковани краставици (можете да изцяло, можете да намалите в малки кегове). Напълнете краставиците с вряща вода и оставете за 10 минути.

Подготвяме марината от пропорцията:

за 1 л ябълков сок - 1 супена лъжица. сол и 2 супени лъжици. захар. Загрейте, загрейте, отстранете пяната. Сливаме водата. Във всеки буркан се добавя 1 супена лъжица. ябълков оцет, изсипете горещ сок от ябълка и претърпете ролка.