Хрупкава кисели краставица у дома

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Оцет 9% - 70 гр
• Сол - 70 гр
• Захар - 50 гр
• Чесън - 2-3 карамфил
• Хрян - половин лист
• Съцветия от копър с стъбла - 2-3 бр.
• Череша - 6 листа
• Листа от ароматно касис - на вкус

Метод за приготвяне

1. Краставиците трябва да се измият и накиснат в студена вода в продължение на 6 часа.
2. Отидете над краставиците по размер.
3. В един контейнер навийте краставици със същия размер.
4. В чисти измити бутилки поставете всички подправки, измити зеленчуци, захар, сол и оцет.
5. Измерете правилната сума най-добре с мерителна чашка. Или 100 грама стъкло - на пръста над средната - 70 грама.
6. В кипяща вода, бланширана краставица 30-60 секунди (в зависимост от размера на краставиците - колкото повече, толкова по-дълго).
7. Бързо поставете горещи краставици в приготвени бутилки, изсипете вряла вода, в която те бледнеят и се търкалят.
8. Покрийте капака предварително с вряла вода.
9. Обърнете бутилките, леко разбъркайте, така че солта и захарта на дъното да се разтварят и я поставете в обърната форма, за да се охлади някъде отстрани.