Мариновани краставици за зимата без стерилизация

Днес готварска вкусна и хрупкава краставица! Рецептата за кисели краставички без стерилизация, т.е. в този случай ще използваме метода за двойно пълнене. Оказва се само прекрасна закуска: напълно балансиран вкус, външен вид, удивителен аромат, кладенец, без съмнение!

съставки:

Краставица - 820 грама
Вода - 750 милилитра
Татков оцет 9% - 30 милилитра
Таблица сол - 35 грама
Захар - 50 грама
Магданоз - 4 клонки
Копър чадъри - 4 броя
Хрян листа - 1 парче
Листа от касис - 4 броя
Чесън - 2 зъба
Листа на залива - 2 броя

Получаване на хранене:

Етап 1: За да туршия краставици през зимата на тази рецепта, трябва пресни малки краставици, вода, сол, захар, оцет (9%), пресен чесън, копър чадъри, магданоз, хрян листа и касис, и също и дафинови листа
За да се маринова краставици през зимата на тази рецепта, ние се нуждаем пресни малки краставици, вода, сол, захар, оцет (9%), пресен чесън, копър чадъри, пресен магданоз, листа, хрян и касис и дафинов лист , Ако искате, можете да добавите и бахар, но за мен и за всички по-горе, ще бъде достатъчно - уханието е магически.

Стъпка 2. Краставиците за предпочитане избират малки, гъсти и еластични - изглеждат красиви, вкусни, сочни и по-ароматни
Краставиците за предпочитане избират малки, гъсти и еластични - изглеждат красиви, вкусни, сочни и по-ароматни. Времето за готвене, което посочих, беше 3,5 часа, но в действителност 3 часа краставици просто ще лежат в студена вода, а останалата половин час ще трябва да се търкаля. Защо се нуждаете от накисване на зеленчуци? Така че те поемат по-малко марината и не бръчкат.

Стъпка 3. Вие първо трябва да стерилизирате буркана - го правя в микровълновата фурна, но можете по всякакъв удобен начин за вас
Преди това трябва да стерилизирате буркана - го правя в микровълновата фурна, но можете да го направите по удобен за вас начин. Също така, нека да заври капака - около 5 минути. В долната част на банките, поставени върху чифт чадъри копър (всичко, което трябва, разбира се, да се измие), касис листа, клончета от магданоз и половин лист хрян, ако той е голям. Също така добавяме лаврови листа и почистена голяма скилидка чесън, която се нарязва на плочи.

Стъпка 4. Е, нашите краставици взеха хладна баня, измити, можете да ги направите по-нататък
Е, нашите краставици взеха хладна баня, измити, можете да продължите да ги правите. Обикновено гъсто опаковани краставици в буркан - колкото по-годни, толкова по-добре. Виждате ли, какво е предимството на малките плодове преди големите? Разбира се, те се поберат повече!

Стъпка 5. Сега отново постави ароматни добавки - всичко е същото като това на дъното на банките: чадъри копър, магданоз, lavrushku, хрян листа и френско грозде, чесън
Сега отново постави ароматни добавки - всичко е същото като това на дъното на банките: чадъри копър, магданоз, lavrushku, хрян листа и касис, чесън.

Стъпка 6. Сварете водата (малко повече от посоченото в рецептата, тъй като краставиците, които можете да поставите в буркана повече или по-малко) и изсипете стръмна вряла вода
Сварете водата (малко повече, отколкото посочих в рецептата, тъй като можете да поставите повече или по-малко краставици в буркан) и я излейте с вряла вода. Покрийте буркана с капак и го оставете за 10 минути.

Стъпка 7. След това изцедете водата от буркана в тигана, добавете сол, захар и оцет
След това изсипете водата от буркана в саксията, добавете сол, захар и оцет.

Стъпка 8. Вземете всичко за кипене, давайте малко впръскване за една минута и излейте краставицата с вряща марината
Довеждаме всичко до кипене, даваме малко впръскване за минута и сипете краставицата с вряща марината.

Стъпка 9. Незабавно затворете буркана с капак, обърнете го и го оставете в това положение, докато се охлади напълно, обвито в нещо топло
Незабавно затворете буркана с капак, обърнете го и го оставете в това положение, докато се охлади напълно, като опакова нещо топло. По този начин се извършва допълнително топлинно обработване на капачките и на целия блокче. Съхраняваме кисели краставици без стерилизация, където останалите са в мазето, избата и друга прохладна стая.

Стъпка 10. Уау, хубаво го направих, нали? И аз ви желая успешни, вкусни, полезни и най-важни домашни препарати за зимата!
О, в крайна сметка е хубаво, направих го, нали? И аз ви желая успешни, вкусни, полезни и най-важни домашни препарати за зимата!