Грах с джамон от ferran adria acosta

Съдържание

• Съставките

• 1. Обелете лука и тънко нарязани на половин пръстени. Запържете малко в зехтина, добавете нарязана лайка и запържете още няколко минути.2. Добавете бульон от хамон, грах, канела, нарязани листа от мента. Печете за 7 минути.3. 1 черпак печено маса внимателно разбийте в блендер, добавете към тиган с останалите грах и варете в продължение на 5 мин., Като се разбърква4. Домати, нарязани на кубчета, налейте зехтин и сезон със сол, черен пипер и риган5. Изсипете яйцата в зехтин и ги сложете върху грах.
• Всичко! Ястието е готово за сервиране. Бон апетит!

Съставките

• Грах замразен - 300 гр.
• Лук - 1 бр.
• Свинска лайка - 2 филийки
• Буйлон от джамона - 250 мл.
• Мента - 6 листа
• Канела пръчки - 1 бр.
• Яйце за всяка порция - 2 бр.
• Домат твърд - 4 бр.
• Бяла пипер, риган - на вкус
• Маслинено масло - 2 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Обелете лука и тънко нарязани на половин пръстени. Запържете малко в зехтина, добавете нарязана лайка и запържете още няколко минути.
2. Добавете бульон от хамон, грах, канела, нарязани листа от мента. Печете за 7 минути.
3. 1 черпак печено маса внимателно разбийте в блендер, добавете към тиган с останалите грах и варете в продължение на 5 мин., Като се разбърква
4. Домати, нарязани на кубчета, налейте зехтин и сезон със сол, черен пипер и риган
5. Изсипете яйцата в зехтин и ги сложете върху грах.

Всичко! Ястието е готово за сервиране. Бон апетит!