Рецепта - Ботвина

Метод на готвене Botwin:
Рибата се изгаря, измива се. Сложен на една линия в тенджера, добавете лук, магданоз, изсипете топла вода, сол и кипете със слаб врял докато не се приготвят напълно. Охладете рибата в бульона.
Спанакът и киселеца се запържват поотделно, протривайте през сито, охладете. Добавете сол, захар, настъргана лимонова кора и разредете с kvas.
Краставиците нарязани на кубчета. Root конски репички на ренде. Смажете ситно зеления лук. В варени зеленчуци с квас поставени краставици, настърган хрян, зелен лук.
Когато сервирате на масата в купа, поставете парче риба и я напълнете с botvinya, след това сложете парче лимон и поръсете с нарязан копър.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Ботвина ":

квас хляб - 1.4 литра
спанак - 380 грама
киселец - 200 грама
лимон - 1 парче
захар - 20 грама
За гарнитура:
есетра или белуга - 220 грама
краставица - 320 грама
корен от хрян - 100 грама
зелен лук - 100 грама
лук - 40 грама
корен от магданоз - 30 грама
зелени копър - 60 грама

Споделяне в социалните мрежи:

сроден