Botvina с киселец и спанак

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Квас - 1 литър
• Спанак - 250 гр
• Сорел - 250 гр
• Краставица - 2 бр.
• Зелен лук - 1 греда
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Рибена варена риба или консервирани раци - 250 гр
• Сол - на вкус
• Хрян настърган - на вкус
• Копър - на вкус

Метод за приготвяне

1. Спанак и киселец, изплакнете, изплакнете, гответе поотделно.
2. Избършете през сито в купа за супа и разредете с охладен квас.
3. Добавете ситно нарязания и нарязан зелен лук, краставиците, нарязани на малки кубчета, нарязан копър, захар, сол на вкус.

Прочетете още: Супа със спанак и сирене

Как и с какво да се представя

При сервиране в купа с бутилка поставете парче варена риба или раци, както и настърган хрян. Можете да добавите парче храна лед.