Зелен борс с киселец

1. Месото е добре измито или напоено, нарязано на парчета и поставено в малък съд. Изсипете вода, след това поставете на средна топлина. Когато се добави кипене, перлен ечемик. Пригответе го, като периодично изваждате пяната. Сол на вкус.

2. Зеленчуци: нарязани картофи на кубчета, отлепете морковите и измийте добре. Моркови решетка, или нарязани на ленти, нарязани лук в малки кубчета. След това лук и моркови малко се запържва в тиган с добавянето на масло добави към бульон. След това добавете картофите и гответе за 10 минути.

3. Прясно киселецът се измива добре под течаща вода и се нарязва по желание.

4. Настържете чесъна. Добавете нарязан киселец, сол, ако е необходимо, и настърган пипер на вкус. Сварете в продължение на 7 минути. Когато всички зеленчуци и месо са готови да добавят натрошени билки и чесън.

5. Извадете супата от огъня и я оставете да варя.

6. Зеленият борш може да се сервира със заквасена сметана и черни крутони. В borshch да се каже, че е да опитате твърдо сварени яйца.

7. Подготовка на препечен хляб.
Поставете клонка от розмарин и нарязан чесън в тиган с червено горещо растително масло.

8. Изрежете черния хляб в малки квадратчета и добавете към тигана, запържете.

Зелен борш с киселец и крутони е готов!