Бриоти на мляно пиле

Бисул от пилешко месо е деликатно и вкусно ястие. Благодарение на Llezon, ястието е сочно и нежно. Готови лесно, можете да служете на празничната трапеза.
1. Обелете чесъна и лука и ги смилайте в миксер. Смесва се с мляно месо до гладка, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и изхвърлете дъното на съдовете.

2. В една купа изсипете пресятото брашно, разбийте суровите яйца в другата, солта и разбийте с вилица или мече. След това с мокри ръце вземете шепа мляно месо и оформете топка или котлет.

3. Завъртете месото в брашното.

4. Леко изплетете в дланите - тънки.

5. Потопете се в яйцето от двете страни.

6. Сложете тортата от двете страни на червено в олио. В оригинала трябва да изпържите бризчето под капака, но можете само да изпържите на слаб огън.

7. Брукъкът става хрупкав и сочен.