Какви са антиоксидантите и къде да ги намерите?

Нека се опитаме да разберем същността на проблема, за това малко разминаване в химията. Много лошо влияние върху биохимичните процеси на човешкия организъм оказват специалните химични частици, наречени "свободни радикали".

Свободните радикали са изключително aktivnyeobrazovaniya - така наречените "дефектен молекула" - protsessezhiznedeyatelnosti възникващи в организма, както и при излагане на неблагоприятни условия faktorovokruzhayuschey - лъчение, атмосферното замърсяване, тютюнев дим, himicheskihsoedineny въвеждане на тялото с храна и t.p.Takie молекула деструктивно въздействие върху "пълните" молекули, завършва с верижна реакция на образуването на голям брой свободни радикали. Това е вредно за живите клетки. Реакцията на веригата, включваща свободните радикали, е причината за началото:
- стареене,
- Рак,
- артрит,
- атеросклероза,
- астма,
- Диабет,
- болест на Алцхаймер,
- болест на Паркинсон,
- Катаракта и много други заболявания.

Обикновено, сам по себе си здраво тяло се справи с svobodnymiradikalami, но неблагоприятните външни фактори, довели до ситуация, kogdazaschitnye на организма не е в състояние да неутрализира излишните agressivnyhchastits и риск се увеличава няколко пъти, когато физическото и emotsionalnyhnagruzkah.

Но природата е създала защита срещу разрушителните ефекти на свободните радикали. Тези вещества са ANTIOXIDANTS. Антиоксидантите са голяма група биологично активни съединения, способни да неутрализират отрицателния ефект на свободните радикали.

Така стигнахме до целта на нашия разказ. Какво трябва да правим? Къде мога да получа антиоксиданти? Има много биологично активни добавки, съдържащи тези полезни елементи, но ние ще се опитаме да бъдем възможно най-близо до природата и да говорим за естествени антиоксиданти.

Обикновено се смята, че основният доставчик на антиоксиданти са зеленчуците и плодовете. Лидерите в съдържанието на антиоксиданти са дати, боровинки и червено грозде. Голяма част от тези хранителни вещества съдържат кафе, така че се препоръчва да се пие 1 до 2 чаши кафе на ден, но повече от две чаши от тази напитка не трябва да се използват, тъй като обратният процес може да започне.

Препоръчаните нива на консумация на антиоксиданти са 4.100-4.300 mg на ден, а за регионите с неблагоприятна екологична ситуация, тази цифра се увеличава трикратно. За сравнение, един среден банан съдържа 76 мг, една чаша чай - 294 мг.

Най-важните за здравето са следните антиоксиданти:

биофлавоноиди Има естествени съединения, чиито източници са растенията. Това са биофлавоноидите, които най-добре предотвратяват разрушаването и стареенето на тялото, те се намират в тези съединения, които придават на растенията своята изразена пигментация или оцветяване. По тази причина най-полезни са продуктите с най-тъмно оцветяване (боровинки, тъмно грозде, цвекло, лилаво зеле и патладжан и др.). Тоест, дори и без химически анализ, можем да ядем най-полезните продукти (плодове, зеленчуци, плодове и т.н.), като предпочитаме тези, които са най-силно оцветени в тъмни цветове. Биофлавоноидите също така намаляват холестерола, имат благоприятен ефект върху сърцето, стомаха и черния дроб, предотвратяват спазмите, предотвратяват развитието на възпаления и алергии. Тези вещества са толкова важни, че получават името - витамин R.

Витамин С. Той е и най-важният междуклетъчен магнитен оксидант. Витамин С е необходим, за да се поддържа в тялото на необходимото ниво на фолиева киселина и хемоглобина.

Витамин А. Той има силен антиоксидантен ефект, във формирането uchuvstvuet костите, зъбите, поддържане normalnogosostoyaniya и разтваряне на епителните тъкани на кожата и лигавиците, в regulyatsiizhirovogo и протеинов метаболизъм, забавяне на процеса на стареене, подобрява имунитета, предпазва от развитието на заболявания на очите (нощна слепота).

Витамин Е. Това също е естествен антиоксидант, предпазва razlichnyestruktury и вещества в тялото от окислителните промени участва vbiosinteze еритроцити тъкан дишане е важно за normalnogofunktsionirovaniya нервна, мускулни тъкани, поддържа sostoyaniekozhi и нормална коса. Това предпазва мастноразтворими витамини от разграждане от кислород, насърчаване на абсорбция на витамини А и D. Това също така насърчава протеин luchshemuispolzovaniyu организъм. Положително действие Витамин Е има функция на гениталните и други ендокринни жлези, предпазващи прекомерно окислените от тях хормони. Витамин Е се препоръчва за snizheniiseksualnoy активност в превенцията на простатит, в postklimaktericheskomperiode при жените след операция за отстраняване на матката и яйчниците. В допълнение, витамин Е спомага за намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци, укрепва krovenosnyesosudy и тъй като е отличен профилактичен itromboflebita атеросклероза. Витамин Е е антиоксидант и се препоръчва dlyaprofilaktiki рак с химически и radiatsionnyhvozdeystviyah върху тялото, и също допринася за развитието на еритроцитите, забавя процеса на стареене и допринася за предотвратяването на рак, диабет iserdechno заболяване. Увеличава физическата издръжливост, подобрява ефективността на окисляването на кислорода от тялото.

Селен. Той притежава изразени антиоксидантни свойства, които позволяват използването на този микроелемент за профилактика на онкологични заболявания, провокирани от химични влияния и радиация. Селен стимулира образуването на антитела и по този начин увеличава защитата на организма срещу инфекции и катарални заболявания. Той участва в производството на червени кръвни клетки, има силен имуностимулиращ ефект.

Ето списъка с продукти, съдържащи най-голямо количество антиоксиданти:

Най-добрите плодове и плодове: боровинки, боровинки, сливи, череши, портокали, червено грозде, сушени сини сливи, череши, френско грозде;

Най-добрите зеленчуци: патладжан, лук, чесън, цвекло, червен пипер, брюкселско зеле, домати.

Ефективността на антиоксидантите също зависи от начина, по който можем да ядем храна - прясна, замразена, преработена или варена. Например, коринтът се препоръчва да яде прясно, но ефективността на домати расте след готвене. В този случай експертите съветват да не се ограничават само до включването в храната на един единствен продукт, но има различни зеленчуци и плодове, боядисани във всички цветове на дъгата. По този начин колкото по-разнообразна е нашата диета, толкова по-здрава ще бъдем!

Netwoman.ru