Диетична суфле

За да готвя зеленчук диети суфле ние се нуждаем от: 400 грама броколи, 10 грама желатин, 150 грама нискомаслена сметана, моркови, 100-150 грама пармезан, сол - на вкус.

Желатинът се накисва в малко количество студена преварена вода и след това се нагрява до пълно разтваряне.

Сварете зелето (Може да бъде в пара), мъст каша, смесен със сметана. Добавете желатин, сол, микс. Сварете морковите нарязани на филийки. Няколко кръгове изрязани във формата на цветя лежаха на дъното на формата, в началото се разпространява малко зеленчукови пюрета, а след това - парче сирене, моркови и пюре от чаша. Покрийте форма с фолио, поставени хранителна суфле в хладилник за поне 6 часа (за предпочитане една нощ).

съвет: един и същ зеленчук диети суфле може да се приготви от зелен фасул, добавяне на консервиран грах или царевица. Не използвайте силиконови форми за покриване на хранителния филм. Ако лекувате децата - вземете суфлета от хладилника час преди да сервирате и оставете на стайна температура.