Уикенд закуска: венециански омлет

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Яйце - 6 броя
• Доматен консерван - 300 гр
• Сирене - 100 гр
• Чесън - 2 карамфил
• Зеленика (босилек, копър) - на вкус
• Растително масло - на вкус
• Масло - 10 гр
• Сол - щипка

Метод за приготвяне

Сладка чесън в зеленчукова тиган. Когато той придобива златист цвят, извадете го и сложи доматите, пюре през сито, подправете със сол, черен пипер, добавете нарязания на ситно магданоз и босилек. В рамките на 15 минути нагрейте соса върху малък огън. В купа победете яйцата с парче сол.

Разтваря се масло в тигана, запържете много тънка омлет до златисто кафяво, отстранете го. Направете омлет, докато сместа свърши. След това всеки омлет се навива и нарязва на тънки юфка. Застудявайте приготвения сос от домат и зеленчуци и загрейте няколко минути. Сервирайте до масата в гореща форма с настъргано сирене.