Чесън и пипер сос

Зеленчуковият сос ще се побира в широк спектър от ястия като превръзка. Вкусният и ароматен сос може просто да се разпространи върху хляба.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Зехтин - 3 супени лъжици. л.
Лук - 2 бр.
Български пипер - 4 бр.
Чесън - 5 денички
Орегано - 1 ч.л.
Кимион - 1 ч. Л.
Домат - 1 бр.
Cilantro - 200 гр
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Загрейте маслото в тиган на средна температура. Добавете лука, сместа периодично се разбърква до мекотата му, около 5 минути. Добавете нарязаните на парчета чушки, нарязан чесън, риган, мащерка и се вари в продължение на известно време, докато чушките омекнат, около 10 минути. Добавете доматите, задушете в продължение на 5 минути, разбърквайте. Преместете всички в кухненски робот или пасатор, добавете кориандър и котлет всички в получаване на хомогенна маса. Сол и черен пипер. Сокът може да се съхранява до три месеца в херметически затворени контейнери в хладилника.