Пенна рецепта с гъби и лук

Състав за Пен с гъби и лук:

350 грама макаронени изделия

50 грама сирене от пармезан

45 мл бяло вино

1 чесън

50 грама масло

350 грама гъби

250 g маскарпоне

1 лимонова кора

1 китка магданоз

сол

праз-лук

пипер

Метод за приготвяне на пен с гъби и лук:

Сварете пастата (в нашия случай "пера") в кипяща вода точно за 10 минути, след това ги изплакнете със стъклена запушалка. Накълцайте чесъна, нарязайте лука, разбъркайте и ги запържете в тиган за няколко минути. След това извадете от топлина и прехвърлете в друг контейнер. Гъби, нарязани на плочи. След това ги запържете в тиган за 5 минути. След това добавете към тях пържен лук и чесън, добавете маскарпоне и пармезан, бяло вино, лимонова кора и подправки. Разбъркайте добре и задушете още 2 минути. Добавете магданоз. Смесете тестени изделия и сос, след което сервирайте. Бон апетит!