Изберете фритюрник

Ако харесвате пържени картофки, хрупкави кюфтета и топли ароматни понички, тогава просто се нуждаете от фритюрник. Въпреки факта, че такава храна е калорична и не е супер полезна, всеки понякога иска да поглези себе си и любимите си с нещо вкусно. Въпреки това, домашно приготвените пържени картофки са много по-добри, отколкото от бързо хранене.

Хайде да се върнем в дълбоката фритюрник. Фритюрникът е устройство, предназначено да готви храна, като го потапя в растително масло. Вкусът на съдовете, пържени в тиган, значително се различава от тези, приготвени в дълбока фритюрник. В допълнение към прекрасните картофи, можете да готвите риба, месо, зеленчуци и плодове, сладкиши.

Днес в магазините и онлайн магазините за домашни уреди има много модели фритюрници от различни марки, а понякога е доста трудно да се направи правилният избор. Какво струва да се обърне внимание на първо място? Нека да го разберем.

Консумирана мощност
Електрически фритюрници днес са от 1200 W (1 л) до 2200 W (4.3 L) .chem големи Силата, толкова по-бързо петролните затопля, и следователно по-бързо варени ястия. Optimum власт да фритюрника - 1800-2000 вата.

Купа: капак, обем, капацитет и форма
Сърцето на устройството е специална купа за масло от алуминий или неръждаема стомана. Купата може да бъде незалепена или емайлирана. Изберете купа е по-добре с незалепващо покритие, тъй като те ще продължат по-дълго, а храната няма да изгори.
Капацитетът на купата може да бъде от 0,5 литра до 4 литра. Колкото по-малко масло е необходимо, толкова по-добре. Ако изберете устройство с така наречената въртяща се кошница, това ще направи възможно намаляването на потреблението на масло с почти половината.

Стандартният капацитет е 1 или 1,2 кг тегло, нормата за теглото на изходната суровина е 0,2 до 1,6 кг от продукта. По-изгодно и удобно е да купите фритюрник с максимален брой натоварени продукти.

Днес можете да си купите фритюрник с различни форми: кръгли, квадратни и правоъгълни. Купувайки фритюрник, трябва да запомните, че готвенето на риба и пиле е много по-удобно в квадратна и правоъгълна форма.

филтри
Филтрите се предлагат в два вида: мирис и масло. Те могат да бъдат или подвижни, или неподвижни. Сменяеми филтри (патрони) - това е специализирана система, концентрираща миризмата вътре (от дълбоката фритюрник миризмата изобщо не излиза).

От друга страна, стационарният филтър е по-икономичен и по-лесен за измиване. Чрез абсорбирането на маслени пари двата вида филтри са еднакво ефективни. Използването на маслени филтри ви позволява да използвате една порция масло до 15 пъти.

Допълнителни характеристики
В допълнение към основните функции, трябва да обърнете внимание и на допълнителни функции.

метална кошница. Той трябва да е просторен и лесен за използване. При съвременните устройства, след натискане на бутона в края на работата, кошницата "се появява" от маслото;

- възможността за демонтаж. Фритюрникът трябва да се мие редовно и това ще е най-удобно, ако повечето части са сменяеми в устройството;

Система за оттичане на масла. Такава система улеснява източването на маслото след използване на устройството;

- вид на контрола. Фритюрникът може да се задейства механично (чрез бутони) и електронно (чрез бутоните за управление). Предимството на електронното управление може да бъде, че той е оборудван с дисплей, на който можете да видите необходимата информация за работата на устройството;

- възможността за автоматично изключване. В повечето фритюрници има таймер, функцията за автоматично изключване изключва устройството след зададеното време;

- Система със студено дъно. Благодарение на тази система продуктите не горят и маслото може да се използва пестеливо. Същността му е, че между отоплителния елемент, който е отворен и затворен, и дъното на фритюрника, се поддържа ниска температура;

- инспекционен прозорец. Неговото присъствие ви позволява визуално да контролирате процеса на готвене;

- вид контрол на температурата. Има две опции за регулиране на температурата: "твърд" и "гладък". Гладкото регулиране ви позволява по-добре да регулирате процеса на готвене.

Заслужава да се отбележи, че всички съвременни фритюрници са безопасни за употреба. Изгарянето може да се направи само ако спуснете ръката си в купа с горещо масло. Устройството няма да се включи, ако капакът е отворен, а също така елиминира възможността от изгаряне. Стените на уреда не се загряват. Уредът се изключва автоматично, ако температурата на маслото е над нормалното или продължителността му е повече от определеното време.

Най-явното предимство дълбоко я фритюрник е разнообразие от ястия, които можете да се готви в него, както и единственият недостатък - допълнителни калории, които можете да рискуват, като ядете много вкусна, но мазни храни, пържени.

Smak.ua