Пелмени от калмари

1. Запалете или калмарирайте с калмари, след което извадете филма. Изплакнете в студена вода, внимателно изсушете и преминете през месомелачка (можете да използвате смесител).

2. Охладете ориза, докато го приготвите наполовина и го поставете върху кофата, така че стъклото да е излишно.

3. Настържете ситно лука и го запържете в растително масло, докато златистите.

4. В отделен съд, за да смесите кайма, ориз и лук - това е пълнежът за кнедли.

5. Омесете тестото.

6. Да започнем да моделираме кнедли. Можете да използвате pelmennitsu или да го скулптура на ръка, на кого е по-удобно.

7. Сварете pelmenko в осолена бульон и го поднесете на масата с билки, майонеза или заквасена сметана.