Избор от готини парчета! Добрите рецепти скоро ще бъдат полезни!

1) Краставици и зелен грах "Комплект за Оливие"
2) Яйца за гъби
3) Краставици - краставици
4) Домати, мариновани със синапено семе
5.6) Зеленчуци с грозде и цвекло

1 Краставици и зелен грах «За Оливие.

На 1 литър. банка:
350 гр. вода + 1 супена лъжица. лъжица сол (без пързалка) + 2 супени лъжици. лъжици захар +
1 супена лъжица. лъжица 9% оцет + чесън + подправки на вкус.
Грах предварително вари за 15-20 минути, изплакнете.
Изсипете два пъти с вряла вода, марината за трети път, навийте се.

2 Яйца за гъби

5 кг патладжан
5 литра вода
сол 1 стъкло
оцет o, 5 л 9%
Зелените като за осоляване на гъби (копър, листа от касис)
пипер горчив червен 1 под
чесън няколко глави.

Патладжаните се нарязват на кубчета и се изсипват във вряща вода.
Запалете се за 3-4 минути, потопете се и разбъркайте.
Щам и хвърлете във врящо масло 0,5 литра на 5 кг.
Сварете 2-3 минути, добавете усукания чесън и пипер. Разклатете всичко и затваряйте.
От тази рецепта, можете да леко отстъпление, например, добавете оцет в самия край, преди да се зареди в кутии.
Също добавете малко саламура, която бланшира пипер.
Не стерилизирайте, но незабавно затворете огъня.
Добавете зелените не към бурканчетата, а заедно с патладжана в кипящо масло. И наистина, патладжаните, направени с тази рецепта са много сходни с гъбите.
Само те не могат да бъдат усвоени, за да не се вари.
Е, и след това завъртете банките, с главата надолу, докато напълно се охлади.

3 Краставици - кисели краставички

Той е подготвен много просто.
1 кг средно големи краставици
2 големи лука
3 супени лъжици груба сол
2 чаши ябълков оцет
малко по-малко от 2 чаши захар
2 супени лъжици. л горчица семена
2 ч.л. целина семена
0,5 ч.л. Земя куркума
05 ч. Л черен пипер

Краставиците се нарязват на кръг с широчина не по-малка от 0,5 см.
Лукът се нарязва на пръстени, зеленчуците се поставят в голяма купа,
сол, разбъркайте добре.
От горе да потискат насилието, дават най-потисничество и напускат 3 часа.
Хвърли зеленчуците в гевгир, изплакнете със студена вода. позволете да се източва водата.
В голям тиган запържете леко или тенджера налейте оцет, добавете семена горчица и целина, куркума и черен пипер, да доведе до възпаление и постепенно се разтвори захарта в марината.
Поръсете краставици и лук.
Веднага след като сместа отново кипи, извадете от топлина.
Разстила се върху стерилизирани буркани, така че течността да покрива напълно краставиците.
Запушват.
Краставиците ще бъдат готови за един месец.

Една забележка - по-добре е да направите поне 2 кг, ако го направите,
след това направете повече, защото краставиците наистина се окажат вкусни и куркума дава неизразим цвят.

4 Домати, мариновани с горчица.

марината:
Въз основа на 1 литър! вода:
100 гр. 9% оцет,
3 ч.л. Голяма сол (30-35 г),
2,5 супени лъжици захар (60-65 g).

В допълнение:
Въз основа на 1.5-литров буркан:
1 чаена лъжичка семена от горчица,
7-12 грама сладък пипер,
2 дафинови листа,
1 пипер светлина,
1 сладка пипер,
2 скилидки чесън,
при желание корен на конската ряпа и любимите ви билки.

Използвам малки домати или череша.
Двата горни кутии са домати "черен принц", долните кутии са само малки домати - "Типо череша"

Поставете чисти домати в чисти буркани, белени пиперки и сладки пиперки. В долната част на кутиите добавете, ако желаете, хрян и билки.
Изсипете стръмна вряла вода!
След 5-10 минути източете водата.
Марината: сол, захар се добавя вече във вряща вода,
оставете я да излезе за 3 минути, след това излейте оцет.
Докато водата се източи, маринатата трябва да е готова.
Пръчици по стените на контейнерите от 2 дафинови листа, бахарови и добавете горчицата от банки и попълнете маринатата,
така че да изтече от кутията.
Ще насоча вниманието ви към факта, че подправките трябва да попаднат във всеки буркан! така че те трябва да бъдат добавени отделно към банката.
Незабавно затегнете със стерилизирани капаци и го обърнете, докато се охлади напълно.
Не е нужно да обвиваме!
Съхранявайте както обикновено в хладилника.
Голяма закуска!

5 Зеленчуци с грозде

Банките са стерилизирани. Слагаме зеленчуци, изсипваме два пъти с вряща вода ...
Добавете към банката
2 супени лъжици сол,
3 супени лъжици захар,
50 гр оцет 9 pr,
изсипете вряща вода, валцуване и опаковане ... ..

Заложните зеленчуци:
Зеле, домати, сладки пиперки, лук, моркови, чесън,
грозде, чушки ...
Гроздето се втвърдяваше ... вкусни завои ... аз наричам заместител на маслините

6 Зеленчуци със цвекло

Банките са стерилизирани.
Ние слагаме зеленчуци.
Напълнете два пъти с вряща вода ...
В банката добавяме:
2 супени лъжици сол,
3 супени лъжици захар,
50 гр оцет 9 pr,
изсипете вряща вода, валцуване и опаковане ... ..

Зеленчуците бяха заложени от следното:
зеле,
домати,
сладък пипер,
лук,
моркови,
чесън,
цвекло,
черен пипер ..
Всички зеленчуци са свежи! За да готвяте цвекло отделно, това не е необходимо.