Австрийска струнна с череши

Състав за тестото:

• 200 g брашно
• 200 г извара
• 4 яйчни жълтъка
• 80 г захар
• 1/4 ч. Л
• сол

Състав за пълнене:

• 200 г череши
• 3-4 ябълки
• 120 g захар
• 40 г коняк
• масло за пържене
• канела на вкус

Рецептата за готвене:

1. За теста комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре и поставете в хладилника за 2 часа.
2. От черешите извадете костите и оставете малко да стоят, за да оставят сока.
3. Ябълки кори и ядро, нарязани на кубчета и леко се запържва в тиган, добавяне на канела и коняк.
4. След това се комбинират с череши и добавете захар.
5. Тестото се валцува върху пергаментна хартия с тънък слой, след което се поставя върху пълнежа и се изравнява.
6. Тестото заедно с пълнежа се навива на ролки и се поставя в загрята до 180 градуса фурна.
7. Печете 35 минути, след което оставете хрупата да се охлади.