Рецепта - австрийска струнна, струнна рецепта снимка

Нарежете ябълките на тънки филийки, запържете в масло и потуйте за 5 минути. Разбъркайте ябълките с натрошени бадеми и натрошени стафиди.

Голяма памучна кърпа се поръсва с брашно и на нея изваждате много тънък слой тесто, разтопете тестото върху цялата повърхност с масло.

Изсипете тестото смачкани бисквитки, оставете лента отстрани около 7-10 см за шев.

Добавете пълненето, поръсете със захар на прах с канела, люспите разпределят маслото. С помощта на кърпа се търкаля в ролка, шевът се разстила с жълтък.

Поставете струнната на печенето лист с шев надолу, разстилайте я с жълтък.

Печете около 45-60 минути при температура не повече от 180 градуса, през цялото време се разпространява масло.

Поръсете със захар на прах и украсете с парче бита сметана.

За пълнене
1 килограм ябълки
50 грама стафиди
50 грама бадеми
50 грама смачкани бисквити или бисквити
100 грама захар
1/2 чаена лъжичка канела
50 грама захар на прах
1 супена лъжица масло
1 жълтък за гресиране