Рецепта - сметанов пай, с пиле и касис

Метод на печене Пай със сметана, с пиле и касис:
Разбъркайте дрожди със захар, 100 грама топла вода и 1/3 брашно, оставете настрана за 20 минути. Кремът се затопля до 37-40 ° C, разбърква се с нагрятото масло и яйцата, прибавя се към повишената мая.

След това заспива останалото брашно. Разбъркайте, разстилайте се върху повърхността, подплатена с брашно, разбъркайте в продължение на 10 минути. Ако се залепи, излейте малко брашно.

Смесете тестото с масло, поставете го в купа, покрийте с кърпа, оставете за 2 часа.

Нарежете лука. Пилешко филе печено в масло в продължение на 2 минути от всяка страна, нарязани, поставени в тиган, добавяйки, черен пипер, сол и сладко. Загрейте я до кипене, сложете я в купа, охладете я.

Разточете и разпределени във формата на тестото (ръбовете трябва да висят) изложи 1/3 от пълнеж, поставен върху нея половината от палачинки, така че те са плътно покрива цялата повърхност на тестото.

Разстилайте цялата повърхност на касис, затворете останалите палачинки. Разстилайте центъра на пълнежа, повдигнете ръбовете на тестото отстрани и ги закрепете отгоре.

Разстила се тортата, смесена с 2 супени лъжици воден жълтък. Покрива се с пергамент, омаслява се и се поръсва с брашно. Печете на 180 ° C, около 25 минути.

Необходимите продукти за печене "Пай със сметана, с пиле и касис ":

сметана мазнина 150 грама
яйца 2 броя
Масло 2 супени лъжици
растително масло
пшенично брашно 500 грама
суха мая 1,5 торби (по 7 грама)
захар 2 супени лъжици
сол 1 чаена лъжичка
яйчен жълтък 1 брой
за пълнене
пиле филе 500 грама
палачинки без мая, тънки 12 броя
касис черно 100 грама
Масло 1 супена лъжица
ябълково конфитюр 2 супени лъжици
черен пипер 3 грах
пипер аромат 4 грах
мащерка 2 клона
сол

Споделяне в социалните мрежи:

сроден