Снопчета

съставки:

• 30 g брашно
• 1/2 яйчен жълтък
• няколко капки ром
• 2,5 g захар на прах
• щипка сол
• заквасена сметана в количеството, необходимо за получаване на тест за средна консистенция
• прахообразна захар за поръсване
• свинска мас

Рецептата за готвене:

Брашно, яйчен жълтък, ром, захар на прах, щипка сол и заквасена сметана, добре се разбърква в тенджера - след това месят тестото средно на борда и го оставете за 30 минути.

Тестото се навива на слой с дебелина 2-3 мм, изрязва от него с нож всякакви геометрични фигури, срязва ги с остър нож в средата, изрязва краищата и ги изтласква.

Нарязаните чипове се запържват в кипящи усмивки от двете страни на червено и се поръсва с пудра захар.