Рецепта - назвак, рецепта нарзук

Метод на готвене Nazuk:
В топла вода разтваряйте мая и сол, добавете брашно, омесвайте тестото в продължение на 30 минути и го оставяйте да стои за същото време.
За пълнене, разбъркайте маслото със захар, подправки, брашно и разбъркайте, докато се образува ронлива смес.
Изсипете тестото в слой с дебелина 1,5-2 см, разстилайте го с разтопен маргарин, добавете го два пъти, извадете го отново и го смажете. Повторете тази операция 4 пъти, след това сгънете тестото с ролка, нарязана на парчета, толкова големи, колкото яйце, и навийте плоски торти с дебелина 0,5 см. Поставете ги на 1-1 1/2 с. лъжици от пълнежа, тогава краищата на всяка тортила се закрепват в средата. Поставете кексовете надолу със шев върху тавата за печене, разстилайте я с яйчен жълтък, оставете за около 15 минути и печете 30 минути.

За теста:
пшенично брашно - 3 чаши
вода - 1 стъкло
мая, пресована - 10 грама
яйчен жълтък за смазване - 1 брой
маргарин - 1 супена лъжица
сол на вкус
За пълнене:
пшенично брашно - 1 1/2 чаши
масло - 150 грама
захар - 150 грама
канела и кардамон на прах - 1 чаена лъжичка
карамфил - 3 броя

Споделяне в социалните мрежи: