Палачинка салата

Състав за салата от патладжан:

2 моркови

3 патладжан

1 лук

2 скилидки чесън

100 грама варен боб

4 домати

пипер

сол

зеленина

Метод за приготвяне на салата от патладжан:

Моркови и лук се нарязват на малки кубчета, след това се запържват в растително масло. Докато морковите и лука са пържени, нарязайте патладжана на кубчета и добавете към тях всички зелени, които са. На зеленото, изцеждаме чесъна, слагаме на него моркови и лук. Всичко е добре сол, пипер и микс, а на върха, след това, покрийте със слой майонеза и украсете със зелени. Ако желаете, над майонезата можете да поръсите орех. Нарязахме домати с кръгли филийки и ги сложихме около салата върху чиния. Бон апетит!