Masterchef 5: ябълки в карамел от ексцентричния chimenez bravo

Кафява захар - 2 чаши
Мед - 0,5 чаши
Сол -
Екстракт от ванилия - 1 ч.л.
Apple - 12 бр.

В голяма тенджера, разтопете маслото, добавете захар, мед и сол. Гответе за 10-12 минути на средна температура. Добавете кондензираното мляко, разбърквайте непрекъснато, гответе, докато термометърът покаже 120 ° C, консистенцията ще бъде дебела, но не и твърда. Извадете от топлина, добавете ванилия.

Залепете пръчките в ябълки. Потопете всяка ябълка в карамелов сироп напълно, натопи дъното на ябълката във фъстъчено масло, поставете върху сладкарски хартия, намазано с масло, за няколко минути.

Споделяне в социалните мрежи: