Свински медальони

1.Изрязваме бекона в дълги, тънки парчета.

2.Свинско филе внимателно увито в бекон, така че парчетата леко се срещат един към друг.

3.Изрежете с остър нож медальони с дебелина 1-1,5 см.

4.Охлаждаме растителното олио в тиган, изсипваме месото, поръсваме го с прясно смлян пипер и сол. Запържете медальоните от двете страни на червеникав цвят.