Свинско филе в кремообразен гъбен сос

1. Нарежете и почистете от филми и парчета мазнини. Ние нарязани на медальони, дебелина от 1,5 см.

2.Седайте лук и ситно нарязан. Гъби се нарязват на малки плочи.

3. Запържете филето до варени, около 3-4 минути на страна.

4. Поставете печеното филе в купа и покрийте с фолио, за да го затоплите.

5. В загрята тиган поставете лука и запържете, около 5 минути на слаб огън. Добавете гъбите и пържете още 4-5 минути.

6.С шампанско и пържен лук, добавяме брашно и пържене за 1 минута. След това изсипете соя сос и сметана, добавете пипер и сол по ваш вкус и разбъркайте готвача до леко удебеляване.

7. При сервиране, изсипете соса.