Крем от пюре от броколи

Ястия от броколи от зеле - редки гости на масата за хранене. Но те са вкусни и могат да диверсифицират бебето, диетичен и дневното меню на човека.

Специални заслуги и красота са приготвени от броколи супи - картофено пюре. Правилно приготвеният продукт дава на ястието нежен цвят, напомнящ за пролетна мъгла на зеленина.

От средата на ХХ век "италианските аспержи", познати в Средиземно море още преди нашата епоха, са спечелили славата на кралицата на здравословната храна. Съдържанието на витамини А, В и С надхвърля повечето други видове зеле, е богато на микроелементи, лесно се абсорбира от организма. Антиоксидантите, съдържащи се в зеленчуците, имат способността активно да предпазват тялото от появата на ракови клетки.

сметана-броколи супа може перфектно да замени ястие месо при преминаване към вегетарианска диета, поради високото съдържание на протеини в този вид зеле. От шест-месечна възраст може да се влезе в менюто на малки дете. Броколите, богати на фибри, не само се абсорбират лесно от тялото, но и могат да служат като вид "метла" за червата. Крем от този зеленчук непременно прилага в диетата на пациенти с рак, стомашно-чревни заболявания и инфекции, обикновена настинка, като този тип богат зеле fitontsidami не по-малко от лук и чесън.

ниско калоричност нежна супа го направи любимо ястие на участниците в програми за отслабване и способността да се намали възпалението - пациенти, страдащи от алергични реакции.

За да направите супа пюре от броколи, достатъчно е да получите няколко зелени съцветия, толкова плътни, колкото главата карфиол и ги варете в двоен котел или малко количество зеленчуков бульон. Опитни готвачи добавят към рецептата пюре от картофи пиле, пържени картофи тиква или сос от скарида. Подобрете вкуса на супа и й дайте пикантен дресинг сметана и меки сирене.

Вкусната лека супа от броколи може да бъде приготвена за 40 минути в многообразна форма.

съставки:

• броколи -500 g;
• пиле (гърди) - 300 g;
• лук - 1 бр.;
• картофи - 2 броя;
• моркови - 1 брой;
• чесън - 1 карамфил;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сметана - 100 г;
• меко сирене - 100 г;
• сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Кубчета за пилешки гърди.

2. Настържете ситно лука, морковите и чесъна.

3. Свийте заедно пилето и нарязаните зеленчуци.

4. Разглобяваме броколите в малки съцветия и се запържваме отделно от останалите зеленчуци.

5. Пилето, зеленчуците и броколите се зареждат в купата на multivark.

6. Добавете 4 чаши вода, сол, черен пипер.

7. Подгответе ястието за 40 минути в режим "супа".

8. Приготвената супа се излива в блендер и се потапя, постепенно се добавя сметана и сирене.

9. Завършената супа трябва да се накара да се вари непрекъснато и да не се допуска сиренето да потъне до дъното на тигана.

10. На всяка чиния добавете ситно нарязани зеленчуци, сервирайте на маса с галета или крутони.

Добре е да знаете:

• Пресни зеле броколи се съхранява в хладилника 3-5 дни, замразени - половин година.
• За да запазим витамините, "испански и аспержи" е по-добре за пара.
• Най-голямо количество хранителни вещества броколи губи по време на готвене в микровълновата.
• Бланшираните зеленчуци неутрализират в супата специфична миризма на зеле.
• Спанакът, добавен към супата, ще му даде красив цвят, без да променя вкуса на ястието.

Опитайте лека и сърдечна супа от броколи! Вие със сигурност ще ви хареса!