Elardzhi

Съставките

Мляко - 700 ml;

Царевично брашно - 1 супена лъжица;

Сирене Suluguni - 200 г;

Сол - на вкус.

Elardzhi

Получаване:

1.Нарязахме сиренето в дълги тънки ивици.

2.Млякото се вари и се прибавя сирене, непрекъснато се смесва. Солим на вкус.

3.Сега постепенно, с малка капка, въвеждаме царевично брашно. Кук, непрекъснато се разбърква, докато се сгъсти. Когато масата се сгъсти, покрийте с капак, намалим огъня до минимум и го пригответе за 25-30 минути.